料理

  • 【希少部位限定串】 ※希少品のため品切れとなる場合がございます。

    • 【限定品】レバー串焼き(タレ) ※お1人様1本限り

      【限定品】レバー串焼き(タレ) ※お1人様1本限り

      480円(税抜)

      焼き加減は「レア」でレバーの概念をくつがえすぷりっとクリーミィなフォアグラのような歯ざわりとコクが楽しめます。

    • 【限定品】すなぎもの串焼き ※お1人様1本限り

      【限定品】すなぎもの串焼き ※お1人様1本限り

      480円(税抜)

      コリコリした砂肝の食感と天然塩により引き立つ甘みが楽しめます。写真左

    • 【限定品】はつ串焼き ※お1人様1本限り

      【限定品】はつ串焼き ※お1人様1本限り

      480円(税抜)

      心筋で構成されているのでシャキシャキとした歯ざわりです。写真右

    • 【限定品】せせり串焼き(首肉)※お1人様1本限り

      【限定品】せせり串焼き(首肉)※お1人様1本限り

      500円(税抜)

      鶏肉の中でも最もやき鳥に適した部位と言われています。写真左

    • 【限定品】ぼんぢり串焼き ※お1人様1本限り

      【限定品】ぼんぢり串焼き ※お1人様1本限り

      480円(税抜)

      表面は香ばしく、中は独特の歯ごたえ。写真右

    • 【比内地鶏】とり皮串焼き

      【比内地鶏】とり皮串焼き

      480円(税抜)

      ゼラチン質があり、たんぱく質、ビタミンミネラルをバランスよく含んだ歯ごたえのいい一品。写真手前

  • 【比内地鶏至福の一串】

    • ささみわさび串焼き (伊豆産 本わさび)/ささみ梅じそ串焼き (紀州南高梅)

      ささみわさび串焼き (伊豆産 本わさび)/ささみ梅じそ串焼き (紀州南高梅)

      470円(税抜)

      ヘルシーでありながら地鶏の旨みは十分お楽しみいただけます。

    • もも肉串焼き/ねぎま串焼き

      もも肉串焼き/ねぎま串焼き

      470円/480円(税抜)

      鶏肉との味のバランスがとれたネギの甘味が絶品です。

    • 手羽先串焼き

      手羽先串焼き

      470円(税抜)

      脂肪もあり、味にコクがあり。皮はパリッ、中はジューシーに焼き上がってます。

  • 【自家製 特選つくね串】

    • 温泉玉子添え(タレ)/博多明太子マヨネーズ

      温泉玉子添え(タレ)/博多明太子マヨネーズ

      各 500円(税抜)
    • 海幸 天然塩/あらびき黒こしょう/紀州南高梅しそ/伊豆産 本わさび/徳島産 すだちポン酢おろし

      海幸 天然塩/あらびき黒こしょう/紀州南高梅しそ/伊豆産 本わさび/徳島産 すだちポン酢おろし

      各 480円(税抜)
  • 【厳選備長炭焼き】

    • 味噌焼き きりたんぽ (2本)

      450円(税抜)

      秋田の郷土料理代表。備長炭で丁寧に味噌焼きに。

    • かねふく 炙り極上明太子

      1100円(税抜)

      日本酒ファンのご要望にお応えしました。

    • 皮なしむね肉一枚焼き

      1500円(税抜)

      若返り効果で注目のむね肉を贅沢に一枚焼きに。

    • もも肉一枚塩焼き

      2800円(税抜)

      The 比内地鶏。比内地鶏ファン必須の一品。

  • 【こだわりの産直野菜串】

    • アスパラ串焼き/ミニトマト串焼き、長ねぎ串焼き

      アスパラ串焼き/ミニトマト串焼き、長ねぎ串焼き

      360円/280円(税抜)

      焼くことによりより一層甘みを感じていただけるトマト串や国産の銀杏のうまみをご堪能いただけます/ぎんなん串焼き 380円(税抜)

    • ししとう串焼き/しいたけ串焼き

      ししとう串焼き/しいたけ串焼き

      250円/350円(税抜)

      焼いたネギの甘味や肉汁がたっぷり美味しい椎茸をご用意しています

  • 【比内地鶏逸品料理】

    • 比内地鶏 しゅうまい[3個] (追加1個~可)

      700円(税抜)

      新鮮な比内地鶏で仕上げた焼売は皮で包まず細引きにした皮で全体を包んでいます!口に含んだ瞬間に出るジューシーな鶏の旨味が最高に美味!自家製のタレでお召し上がり下さい。

    • 出来たて厚焼き玉子

      出来たて厚焼き玉子

      750円(税抜)

      比内地鶏の卵は市販のものとは黄身の弾力が比べ物になりません!色も濃く濃厚な卵で仕上げた一品ですので是非御食べ下さい!

    • 比内地鶏のもつ煮込み

      比内地鶏のもつ煮込み

      850円(税抜)

      きんかんや卵管を根菜とじっくり煮込んでいます!豚や牛とは違い臭みもなくさっぱりとした仕上がりになっています!きんかんはたまごになる前のたまご!

    • 比内地鶏 唐揚げ

      比内地鶏 唐揚げ

      1200円(税抜)

      天然塩のみでシンプルに味付けをしております!鶏本来の旨味を十二分に味わっていただける事間違いなし!もも肉とむね肉を盛り合わせていますので食感の違いを御楽しみ下さい!

    • 鶏皮ポン酢

      鶏皮ポン酢

      750円(税抜)

      歯ごたえがあり、噛む程に味がある一品。旨味を蓄えた比内地鶏のとり皮は他とは違います!厳選仕入れした酢橘ポン酢でお召し上がり下さい!

    • とりわさ

      とりわさ

      970円(税抜)

      鮮度抜群のむね肉とささ身をブレンドしています!茎わさびと醤油でシンプルに味付けされています。比内地鶏の持つ肉の甘みを御堪能下さい!

    • もも肉のたたき(すだちポン酢)

      もも肉のたたき(すだちポン酢)

      1200円(税抜)

      朝鶏直送で仕入れた比内地鶏を、皮目はパリッと炭火で炙っています!臭みがなく鶏とは思えない程の繊細な旨味を味わって下さい!

  • 【比内地鶏鍋料理】

    • きりたんぽ鍋 (2~3名様で)

      きりたんぽ鍋 (2~3名様で)

      3000円(税抜)

      食べたい郷土料理ランキング1位!比内地鶏の旨みタップリのダシが効いた醤油ベースの秋田名物鍋です。※2名様~3名様位でお召し上がり下さい。

    • とり鍋 (2~3名様で)

      3300円(税抜)

      2~3名様でおとり分けできます。

    • つみれ鍋 (2~3名様で)

      つみれ鍋 (2~3名様で)

      3300円(税抜)

      2~3名様でおとり分けできます。

    • <追加具材> きりたんぽ1本

      <追加具材> きりたんぽ1本

      420円(税抜)
    • <追加具材> 鍋用うどん / 鍋用雑炊セット

      600円/800円(税抜)
    • <追加具材> 野菜盛り

      1200円(税抜)

      せり、長ネギ、舞茸、しらたき、ごぼう

    • <追加具材> つみれ / 正肉(もも肉、むね肉)

      各 1800円(税抜)
  • 【菜】

    • バリバリキャベツ 〔自家製辛味噌〕

      600円(税抜)

      焼き鳥の合間のお口直しにはこれ!

    • トマトと胡瓜の岩塩サラダ

      950円(税抜)

      トマトと胡瓜をオリーブオイルと玉葱の入っているドレッシングで和えた一品岩塩が少しガリッとする食感!

    • 比内地鶏のシーザーサラダ

      比内地鶏のシーザーサラダ

      1200円(税抜)

      若返り効果!注目の今年の一皿!フォトジェニックな一品!

    • フルーツトマトと豆腐のサラダ

      980円(税抜)

      この組み合わせのすばらしさに気付いちゃいました!

    • 美の国サラダ

      1400円(税抜)

      ヘルシーな高たんぱくメニューとして話題のむね肉料理。糖質制限や疲労回復、美容と身体にやさしい一品。

  • 【生絞りまたぎ豆乳使用 自家製豆富】

    • 秋田県産とんぶりと自家製豆富の冷奴

      650円(税抜)

      薬味に秋田名物『どんぶり』を贅沢にあしらいました。

    • 出来たておぼろ温豆腐

      出来たておぼろ温豆腐

      700円(税抜)

      出来たてならではの、お豆腐本来の美味しさを。

  • 【お漬物】

    • いぶりがっこ 

      480円(税抜)

      手間ひまのかかった秋田のお漬物スモーク。

    • セロリの漬物

      480円(税抜)

      お口さっぱりだけでなく、血行促進や整腸作用も

    • 長芋のわさび漬け

      500円(税抜)

      疲労回復、アンチエイジングだけじゃない。たっぷり酵素で消化促進も。

    • お漬物盛り合せ

      お漬物盛り合せ

      900円(税抜)
  • 【お食事】

    • 極上の親子丼

      極上の親子丼

      1200円/800円(税抜)

      (通常サイズ/ハーフサイズ)比内地鶏の柔らかいむね肉ともも肉のサッパリとした極上の親子丼です。

    • 究極の親子丼

      究極の親子丼

      1400円/1000円(税抜)

      (通常サイズ/ハーフサイズ)比内地鶏のもも肉だけを備長炭で香ばしく焼き上げた究極の親子丼

    • 比内地鶏のスープ

      300円(税抜)

      丁寧に取った比内地鶏のガラスープ。凝縮された旨味をシンプルに

    • 比内地鶏の土鍋雑炊

      比内地鶏の土鍋雑炊

      1200円(税抜)

      比内地鶏のコラーゲンスープと地鶏の肉で仕上げています!じっくり煮込んだスープから旨味が出ていますのであっさりとした味付けにしています。〆のお食事に合います!

    • 【秋田寛文5年堂】稲庭うどん [正油だれ・ごまだれ]

      【秋田寛文5年堂】稲庭うどん [正油だれ・ごまだれ]

      各 1000円(税抜)

      日本三大うどんの一つ!見た目からは想像できない程の腰があり喉越しがよいうどんです!自家製の胡麻だれがオススメ!!正油ダレ又は胡麻ダレ(正油たれ or 胡麻たれ) ※追加たれ 各200円(税抜)

    • トリュフチーズの親子丼

      1500円(税抜)

      トリュフエッグの様な新感覚の親子丼。チーズと玉子がベストマッチ

  • 【デザート】

    • 比内地鶏玉子のなめらかプリン

      500円(税抜)

      比内地鶏の玉子ならではの芳醇なコクをご堪能ください。

    • 丹波黒豆アイスクリーム

      450円(税抜)

      丹波産の黒豆を使った贅沢な和のアイスクリーム

    • 本日のシャーベット

      450円(税抜)

      内容はスタッフにお尋ねください。